La primera edición de Sabores de la Patria, un festival gastronómico dedicado a los platos típicos de la cocina argentina, llega en el marco de una nueva celebración de la Revolución de Mayo, el viernes 25 y sábado 26, de 11 a 20, en el Paseo de la Costa (Urquiza y el Río), con entrada libre y gratuita. En caso de lluvia el viernes o el sábado, la jornada suspendida se pospondrá al domingo 27.

Vicente lópez Sabores de la Patria I empanadas
Empanadas, carnes criollas y exóticas, la cita es en el Paseo de la Costa, en Urquiza y el río, de 11 a 20

Habrá puestos de comida y food trucks a cargo de restaurantes y cocineros argentinos identificados con este tipo de gastronomía. En el festival, se podrá degustar platos típicos argentinos como: locro, carbonada, picada criolla, guiso de lentejas, humita al plato, polenta grillada con salteado de perdiz y hongos, humita en chala, tamales, chupe, pastel de papas, empanadas, mandioca frita,  revuelto gramajo, pastel de quinoa, queso de campo, pizza de humita, de papa y maíz, con quesillo y miel de caña.

Otra parte infaltable es la parrilla y sus carnes asadas, habrá: Carnes rojas, achuras, carnes exóticas, costillares, asado de tira, bondiolas, matambre, bife de chorizo, entraña vacío, corderos y pescados enteros a la parrilla, entre otros manjares.

En los postres, la feria que propone sabores argentinos ofrece: ambrosía, mazamorra, arrope, yema quemada, flan, postre vigilante, colaciones, quesillo de cabra con miel de caña, zapallos en almíbar, queso de cabra con cayote, miel de caña y dulces varios, arroz con leche, panqueques de dulce de leche, alfajores regionales, pastelitos, buñuelos, tortas fritas y mucho más.

Por otra parte, habrá un mercado donde los protagonistas serán los productos más típicos del país, como yerba mate, dulce de leche, vinos, fiambres, quesos, conservas, especias, aceites, mieles, aderezos, panificados, dulces, condimentos y alfajores regionales.

La feria propone distintos platos de nuestras regiones como el Noroeste, Litoral, Cuyo, Patagonia, todos las cocinas estarán representadas, con opciones tradicionales o propuestas de autor, participarán, entre otros: Don Julio, La Dorita, Daniel Uría Cocina, Ravello, Los Infernales, La Posada  de Belgrano, Pablo Busso, Mosto Vinazzi, Retro Food Truck, Sagrado, San Gennaro, Baires Food truck, El Peregrino, Cocina inquieta, La Triada, Food Truck Argentina, Romero Olivas,  La Chivitería de Bouquet , De Lama, La Comarca, Catering de autor, Próspero Velazco, Ahumadero Weiss, Finca Cave Canem,  Finca del Paraná, Kalena, La Barraca, Las Quinas, Mamma Rosa, Malvón y Sersale, entre otros.

 

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