Desde la comuna explicaron que “la iniciativa será una vidriera gratuita para los gastronómicos locales; y para que puedan dar a conocer a la comunidad su mejor versión de esta tradicional comida criolla”. Los comerciantes interesados pueden inscribirse hasta el lunes 22 de abril en la página web municipal. Por consultas se puede llamar al 4512-3209/3262; o escribir al correo electrónico: turismo@sanisidro.gov.ar.
Inscripción en: https://www.sanisidro.gob.ar/content/locro-san-isidro
La Municipalidad de San Isidro convoca a los gastronómicos locales a sumarse a la iniciativa El mejor locro está en San Isidro. Es una invitación gratuita, explicaron, para preparar su mejor versión de locro; y además inscribirse online para difundir, sin costo alguno, los comercios que el 25 de Mayo ofrecerán el típico plato de las fiestas mayas.
“El locro representa toda una tradición al momento de celebrar el día de la Patria en la mesa”, observaron desde la comuna, y en esta línea el municipio acompañará a los locales gastronómicos para que den a conocer que tendrán locro el 25 de mayo. Para participar solo deben completar el formulario online que preparó el municipio.
Excelencia gastronómica local
“Esta iniciativa tiene por objeto conocer más y potenciar el trabajo de los gastronómicos locales. , además, trazar puentes entre ellos y los vecinos. Desde el municipio queremos difundir la excelente gastronomía local que tenemos”, explicó Mercedes Sanguineti, secretaria de Educación Cultura y Trabajo de San Isidro.
El municipio también informó que pedirá los datos del negocio. El nombre de fantasía del local y la razón social, el CUIT, y el Nº de habilitación. También la dirección y localidad, el correo electrónico y un teléfono de contacto y otro para hacer público para los clientes (en rigor puede ser el mismo). Y el logo del emprendimiento.
Chequeada esta información, explicaron, el municipio confirmará la solicitud con el comercio. Y luego comenzar a difundir gratuitamente los locales que venderán el locro para el 25 de mayo. El plato tiene origen indoamericano (pueblos andinos), pero aporte europeo (chancho, mondongo, otros) con la llegada de los españoles en la conquista.
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